111-秋季班 221D05-思源食農基地--香藥草達人

 招生人數:30人
 招生狀態: 開課中
 上課日期:2022-09-12 (第一週),(共9週)
 上課時間:每星期一 下午 2點30分~5點30分
 上課地點:中和國中

課前資訊
 這門課適合誰?
對園藝種植、香藥草應用有興趣的夥伴
 需要準備的工具/軟體?
自備紙筆、實作時可自備手套、鏟子、花剪,煮食則準備環保容器與餐具。
 上課會用甚麼方式進行呢?
以講授、實作為主,歡迎同學帶著相互交流的心情一起來共學喔!
 評量方式
實際參與、出席率。
若於「課程時間外」參與基地志工服務達30小時,將退還保證金500元。

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程相關照片
         
 課程目標
新中和社大位於中和國中校園內,學校提供思源食農基地與社大一起維護,為了讓這塊綠點能永續發展,社大邀請樸門永續設計、香草應用、東南亞料理實作、剩食甜點等專業者,為志工增進土壤、生態系、植物應用等相關知識,共同為在地環教教育盡一份心力!
 參考書目
《地球使用者的樸門設計手冊》、《舌尖上的東南亞》,或講師於課程中提供書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2.5 學分,500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
500
 其他費用
報名費:200元
7/19(二)前舊生免報名費。暑期班及秋季班報名費僅收取一次。
學員團體意外保險費:111-秋季班 200元
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)

課程大綱
第一週19/12 相見歡 -認識樸門永續設計與思源食農基地唐敏│樸門永續設計專業教師
第二週29/26 親土、識土,一起做厚土唐敏│樸門永續設計專業教師
第三週310/03 午后與香草有約─ 種下北歐、地中海香草唐敏│樸門永續設計專業教師
第四週410/17 泰式料理自己來─椰漿咖哩DIY彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師
第五週510/31 蓋斑鬥魚復育實作莊淑惠│臺灣原生蓋斑鬥魚復育推廣講師
第六週611/15 (二)相見恨晚─青草與藥草翁義成│《台灣本土青草實用解說》作者、祖傳青藥草達人、各社大講師
第七週711/28 把五穀雜糧種回來唐敏│樸門永續設計專業教師
第八週812/12 法式香草束南瓜湯彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師
第九週912/26 香草鮪魚薯餅與熱紅酒彭惠美│香草烹飪課講師、食農教育講師

講師介紹

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傳真:(02)8668-6181
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地址:新北市中和區興南路二段3巷17號(地圖)
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服務時間:週一至週五:17:00-21:00
新北市新中和社區大學.
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