112-暑期班 230T04-義大利葡萄酒、美食之旅
招生人數：35人
招生狀態：
開課中
課前資訊
這門課適合誰?
不限制新舊生，對葡萄酒與餐酒搭配文化有興趣者，皆歡迎選修。
需要準備的工具/軟體?
酒杯、筆
上課會用甚麼方式進行呢?
課堂將穿插知識講解，互動式討論與實務操作，配合感官開發與引導品飲。
評量方式
出席率50%、學習參與50%
課程簡介
課程QR CODE網址
此學期課程重點將以義大利葡萄酒世界為核心，介紹其品種、產區風格、當地美食等，藉以讓學生培養更準確的品嚐能力、葡萄酒知識與深入了解義大利
參考書目
1. 葡萄酒全書-積木文化出版-林裕森著。
2. Wine Folly看圖精通葡萄酒-積木文化出版-瑪德琳．帕克特、賈斯汀著。
數位教材連結
2. Wine Folly看圖精通葡萄酒-積木文化出版-瑪德琳．帕克特、賈斯汀著。
否
課程相關費用
學分費
0 學分，1000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
一般教室（含冷氣）-暑期5週 100元
無
其他費用
報名費：200元
2024/1/30（二）前舊生免報名費，保證金課程及社團除外。
學員團體意外保險費：112-暑期班 70元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
2024/1/30（二）前舊生免報名費，保證金課程及社團除外。
學員團體意外保險費：112-暑期班 70元
1. 專業酒杯1個: 老師第一堂課會介紹適合款式，可一起團購，若已有酒杯者，自行準備即可。2. 酒資、講義印製等雜費: 預計每人一學期收$1500 (費用以11人數計算，多退少補，各班開學後，自行收取管理)。
課程大綱
| 開課日期: 8/1 義大利 東北義 *7/25 老師請假，順延一周。 | 東北義產區風格和當地菜餚介紹與品飲 |
| 8/8 義大利 皮蒙特 | 皮蒙特產區風格和當地菜餚介紹與品飲 |
| 8/15 義大利 中義 | 中義產區風格和當地菜餚介紹與品飲 |
| 8/22 義大利 南義 | 南義產區風格和當地菜餚介紹與品飲 |
| 8/29 義大利 西西里島 | 西西里島產區風格和當地菜餚介紹與品飲 |
講師介紹
美國國際侍酒師協會 (ISG) 認證講師，酒旅文化Founder
簡介：
現為英國葡萄酒與烈酒教育中心-四級文憑候選人，美國國際侍酒師協會 (ISG) 認證講師
專長：
葡萄酒知識與品評、烈酒知識與品評
擁有證照：
西元2016年 WSET Level 3 Award in Wines and Spirits
西元2017年 French Wine Scholar pass with Honors
西元2019年 ISG Advanced Wine Certificate
西元2019年 ISG Teacher Education Program Certificate
西元2017年 French Wine Scholar pass with Honors
西元2019年 ISG Advanced Wine Certificate
西元2019年 ISG Teacher Education Program Certificate
